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グレープフルーツゼリーとフルーツのスチーム ライチとラズベリーのソルベ

エンパイアグリル

レミーのおいしいレストランの世界観!エンパイア・グリル“ピクサー・プレイタイム2019”ランチ

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ディズニーアンバサダーホテルにあるレストラン「エンパイア・グリル」

 

エンパイア・グリル

 

高級感のある店内では、本格的なカリフォルニア料理を中心としたコースが提供されています。

東京ディズニーリゾートで開催されているスペシャルイベントと連動したコース料理も楽しめます。

今回は東京ディズニーシーの早春のスペシャルイベント“ピクサー・プライタイム2019”のエンパイア・グリル・ランチを紹介します。

 

“ピクサー・プレイタイム2019”エンパイア・グリル・ランチ

価格4,500円(価格5,900でふたつのメインデッシュが楽しめます。)

販売期間:2019年1月7日~3月25日

提供時間帯 ランチ(土日のみ営業)

シーフードのパリソワール仕立て スペイン風オムレツと根セロリのサラダを添えて

カブのクリームスープ カブの葉と菜の花のクーリ

レアグリルしたサーモンのクレープ包み ショロンソース サフランリゾットとともに または 水郷赤鶏とキノコのフリカッセ ローズマリー風味 スモークした山羊のチーズのサラダを添えて

グレープフルーツゼリーとフルーツのスチーム ライチとラズベリーのソルベ

コーヒー または 紅茶

 

ディズニー/ピクサー映画『レミーのおいしいレストラン』の世界観が楽しめるランチコース。

 

パン

 

パン

 

パンはライ麦のパンとブラックオリーブと松の実のパンの2種類。

どちらも単品でしっかりした風味が楽しめます。

 

シーフードのパリソワール仕立て スペイン風オムレツと根セロリのサラダを添えて

 

シーフードのパリソワール仕立て スペイン風オムレツと根セロリのサラダを添えて

 

レミーのおいしいレストラン』の世界観たっぷりな前菜はレミーのお鼻、エッフェル塔、レミーのシェフ帽が入ったグラスのプレート。

レミーのお鼻はビーツで色付けされた根セロリのサラダとバーニャカウダのソース。

 

シーフードのパリソワール仕立て スペイン風オムレツと根セロリのサラダを添えて サイド

 

エッフェル塔をモチーフにしたスペイン風のオムレツ、パルメザンチーズを使用したチューイール☆

 

ジュレ

 

コンソメのジュレにはコック帽に見立てた帆立貝のムース、天使の海老、ヤリイカ。

仕上げにビシソワーズをかけるとパリの夕暮れのような雰囲気に!

 

カブのクリームスープ カブの葉と菜の花のクーリ

 

カブのクリームスープ カブの葉と菜の花のクーリ

 

カブ、玉ねぎ、ベーコンのクリームスープ。

中央にはカブ、レンコン、ベーコンのソテーが添えられ食感も楽しめます。

 

メインはお魚料理、お肉料理から選択☆

+1400円で2種類選択することもできます。

 

レアグリルしたサーモンのクレープ包み ショロンソース サフランリゾットとともに

 

レアグリルしたサーモンのクレープ包み ショロンソース サフランリゾットとともに

 

リングイニが目を覚ますとレミーが朝ごはんを作ってくれているシーンを思い出すメイン料理!

 

レアグリルしたサーモンのクレープ包み ショロンソース サフランリゾットとともに アップ

 

オムレツをイメージしたクレープの中にはレアグリルしたサーモンとほうれん草のソテー。

フライパンにはサフラン風味のリゾット、サラダはラズベリーをあわせています☆

 

水郷赤鶏とキノコのフリカッセ ローズマリー風味 スモークした山羊のチーズのサラダを添えて

 

水郷赤鶏とキノコのフリカッセ ローズマリー風味 スモークした山羊のチーズのサラダを添えて

 

お肉のメインは、水郷赤鶏とキノコのクリーム煮のフリカッセ。

まるでチーズのような見た目☆

 

水郷赤鶏とキノコのフリカッセ ローズマリー風味 

 

メインに、出汁がたっぷり入ったホワイトソースをかけて仕上げてくれます。

チーズが溶けたような見た目に☆

 

フリカッセ

 

きのこ、水郷赤鶏のムースがぎゅっと詰まっています。

 

スモークした山羊のチーズのサラダを添えて

 

スモークした山羊のチーズ、きのこのサラダも◎

 

グレープフルーツゼリーとフルーツのスチーム ライチとラズベリーのソルベ

 

グレープフルーツゼリーとフルーツのスチーム ライチとラズベリーのソルベ

 

デザートはレストラン「グストー」の文字、レミーがデザインされたかわいいプレート。

修行中のレミーが忙しそうに走っています☆

 

グレープフルーツゼリーとフルーツのスチーム ライチとラズベリーのソルベ アップ

 

レミーの得意料理であるラタトゥイユをフルーツ(いちご・パイナップル・キウイ・りんご)のスチームで表現!

その隣にレミーの鼻をイメージしたライチとラズベリーのさっぱりソルベ。

下にはグレープフルーツのゼリーが敷かれています。

 

デザートにはコーヒー または 紅茶が付いています。

 

『レミーのおいしいレストラン』の世界観たっぷりなランチコースとあわせていただきたいスペシャルドリンクも紹介します。

 

エンパイア・グリル“ピクサー・プレイタイム2019”スペシャルドリンク

 

エンパイア・グリル“ピクサー・プレイタイム2019”スペシャルドリンク

価格1,300円

販売期間 2019年1月7日(月)~3月25日(月)

提供時間帯 ランチ/ディナー

 

コンロに見立てたプレートにはオレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュース入りのドリンク、シロップ3種。

シェフレミーになったつもりで3種のシロップをドリンクに入れて料理をしている気分に☆

 

ドリンクメニュー

 

グラスのシロップは、ストロベリーとザクロ、ラズベリーのシロップ(赤)、オレンジとバニラのシロップ(黄)、バナナとマロンのシロップの3種類です。

スペシャルドリンクを注文すると、リングイニとレミーがデザインされたPIXAR PlayTime2019オリジナルコースター(厚紙)がプレゼントされます。(コースターは数量限定です。)

 

ディズニー/ピクサー映画『レミーのおいしいレストラン』の世界観がぎゅっとつまったエンパイア・グリルのランチコース。

どのメニューも味はもちろん、見た目も楽しめるおすすめコースです☆

レミーのおいしいレストランの世界観!エンパイア・グリル“ピクサー・プレイタイム2019”ランチの紹介でした。

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